튀김은 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 음식이지만, 먹고 나면 속이 쓰리거나 더부룩한 경험을 하신 분들이 많을 거예요. 왜 튀김이 속을 쓰리게 하는지, 그리고 속이 편안하게 튀김을 즐길 수 있는 음식 조합을 합리적이고 쉽게 설명해드릴게요.튀김이 속을 쓰리게 하는 주된 이유 높은 지방(기름) 함량 튀김은 기름에 푹 담가서 조리하기 때문에 지방 함량이 매우 높아요. 이런 기름진 음식은 위 운동을 느리게 하고, 위산 분비를 촉진해서 속이 쓰리거나 더부룩한 느낌을 줄 수 있습니다. 특히 위가 약하거나 위식도 역류가 있는 분들은 더 쉽게 속쓰림을 경험할 수 있어요. 밀가루(글루텐)로 인한 부담 튀김옷에 들어가는 밀가루는 소화가 잘 안 되는 글루텐을 포함하고 있습니다. 위와 장에서 완전히 분해되지 않아 가스를 만들고..
