내 손으로 만드는 초간단 과일 발효주 레시피
술을 직접 만들어보고 싶은데 소주도, 누룩도 없어서 망설였나요?
사실 집에 있는 과일과 설탕, 그리고 효모(이스트)만 있으면
정말 간단하게 나만의 홈메이드 술을 만들 수 있어요.
알기 쉽고 합리적인 레시피, 지금 바로 시작해보세요!
준비 재료
과일주스(100% 사과주스, 포도주스, 오렌지주스 등) 또는 생과일
설탕
이스트(빵 만들 때 쓰는 드라이이스트 OK)
깨끗한 페트병이나 유리병
(선택) 레몬, 허브 등 취향 재료
만드는 방법
1. 재료 넣기
과일주스(또는 잘 으깬 생과일)를 깨끗한 병에 붓습니다.
설탕을 주스 1L 기준 100~150g 정도 넣어줍니다.
드라이이스트를 아주 소량(티스푼 1/3~1/2) 넣습니다.
2. 섞기
병을 살짝 흔들어 설탕이 잘 녹도록 섞어줍니다.
3. 발효시키기
병 입구를 풍선이나 랩, 깨끗한 천으로 덮고 고무줄로 고정합니다.
실온(20~25도)에서 3~7일간 두면 발효가 진행됩니다.
하루에 한 번씩 살짝 흔들어주면 더 좋아요.
4. 맛보기 & 완성
3~5일 후 거품이 올라오고 향긋한 냄새가 나면 완성!
체에 걸러 과육을 제거하고, 완성된 술은 냉장 보관하세요.
예쁘게 즐기는 TIP
레몬 슬라이스나 허브(민트, 로즈마리 등)를 넣으면 향도 예쁘고 맛도 상큼해져요.
예쁜 유리병이나 와인잔에 담아 분위기를 더해보세요.
남은 과일은 요거트나 샐러드에 활용해도 좋아요.
합리적인 이유
소주, 누룩 없이도 집에 있는 재료로 만들 수 있어요.
재료비가 저렴하고, 과정이 복잡하지 않아요.
첨가물 없이 건강하게, 내 취향대로 즐길 수 있어요.
주의사항
모든 용기는 반드시 깨끗하게 소독해서 사용하세요.
발효 중에는 병이 터지지 않도록 뚜껑을 꽉 닫지 마세요.
20세 미만 미성년자는 술을 만들거나 마실 수 없습니다.
소주도, 누룩도 필요 없는
진짜 쉬운 집술 만들기!
오늘 저녁, 직접 만든 상큼한 과일주 한 잔으로
나만의 홈술 타임을 즐겨보세요🍷✨
“과일을 으깨 설탕과 함께 넣고, 이스트만 살짝 더하면
집에서도 손쉽게 술을 만들 수 있어요.
과일 무게의 1/3~1/4 설탕을 넣으면 발효가 잘 돼요!”