우리가 자주 먹는 고기의 유통기한과 소비기한에 대해 알아보려고 해요. 맛있는 고기를 안전하게 즐기기 위해 꼭 알아야 할 정보들이니 함께 살펴볼까요?
냉장 보관 시 유통기한
먼저 냉장 보관 시 고기의 유통기한에 대해 알아볼게요:
돼지고기: 2~3일 (0~2°C에서)
소고기: 3~5일 (도축 후 숙성 기간 포함)
닭고기: 1~2일
다진 고기: 1~2일 (특히 주의 필요!)
냉동 보관 시 소비기한
냉동 보관하면 고기를 더 오래 보관할 수 있어요:
돼지고기: 3~6개월
소고기: 3~4개월
닭고기: 6~9개월
고기 보관 꿀팁!
냉장고 온도는 0~2°C가 이상적이에요.
진공 포장하면 보관 기간이 더 길어져요.
냉동 시 식용유를 살짝 발라주면 해동할 때 육즙 손실을 줄일 수 있어요.
다진 고기는 부패가 빠르니 특별히 주의해주세요.
고기는 항상 밀봉해서 보관하고, 냉동 시 겹치지 않게 해주세요.
고기 상했는지 확인하는 방법
색깔 변화: 붉은색에서 갈색이나 회색으로 변했다면 주의!
냄새: 신선한 고기는 특유의 냄새가 없어요. 이상한 냄새가 나면 의심해보세요.
촉감: 끈적거리거나 미끄러운 느낌이 든다면 버리는 게 좋아요.
고기는 신선할수록 맛있고 안전해요. 구입 후 가능한 빨리 소비하는 것이 가장 좋지만, 때로는 보관이 필요할 때도 있죠. 이런 팁들을 기억하면 더 오래, 더 맛있게 고기를 즐길 수 있을 거예요!
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